I Vini Bianchi

"La Capelina"

Soave DOC

Il nostro vino della tradizione, vinificato con rigore e semplicità. La Garganega in tutta la sua bellezza e bontà, raccolta a mano e messa in bottiglia. Un vino estremamente elegante, che si fa portavoce del profondo legame che esiste tra quest’uva autoctona e la terra rossa, di origine vulcanica della Val d’Alpone da ormai centinaia di anni.
Colore: giallo paglierino
Profumo: sensazioni olfattive minerali di pietra focaia con note floreali ed agrumate
Sapore: fresco, complesso e persistente con sensazioni di cedro, albicocca e di fiori di sambuco
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"Recorbian"

Soave Superiore DOCG

Dai migliori grappoli di Garganega lasciati maturare un po’ più a lungo sotto il mite sole di ottobre, nasce Recorbian. Un vino di grande struttura e ricco di mineralità, fortemente rappresentativo delle colline vulcaniche di Terrossa e Roncà. L’idea di Soave Superiore che Giulia e Antonio hanno concretizzato attraverso una Garganega matura e importante, lasciata riposare in cantina, in serbatoi di acciaio per qualche anno – di cui sono estremamente fieri. La sua ottima persistenza e l’elegante piacevolezza sono testimoni di una struttura decisa ed intrigante, da scoprire sorso dopo sorso.
Colore: splendente color giallo paglierino dai riflessi dorati
Profumo: pregevole e dinamico equilibrio, gioca tra la dolcezza della frutta tropicale ed una coinvolgente vena minerale
Sapore: corpo e struttura importanti, egregiamente supportati da freschezza e sapidità
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"Val Serina"

Pinot Grigio delle Venezie DOC
I vigneti di Pinot Grigio di Franchetto si trovano a Vestenanova, a 500 m. s.l.m. Qui le viti affondano le loro radici in un terreno che 45 milioni di anni fa era il fondale di un mare tropicale e che regala oggi, oltre ad uve di grande pregio, anche importanti reperti fossili marini – come il Pesce Angelo rappresentato in etichetta. Giulia lo definisce il suo “Pinot Grigio di montagna”. Qui il microclima e il territorio, interpretati da un grande vignaiolo come Antonio, danno origine ad un vino che presenta grande raffinatezza e armoniosità, fragranza e freschezza, con una distintiva vena minerale
Colore: giallo paglierino
Profumo: raffinato e armonioso, presenta profumi di frutta a polpa bianca e delicate note speziate
Sapore: fresco, sapido e persistente, con una vena minerale perfettamente integrata
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