Questo vino è il tributo alla mia terra.
Alla storia di uomini coraggiosi.
Un dono d'amore alla mia famiglia.
Antonio Franchetto
I nostri vini raccontano la storia di un lavoro artigianale e familiare, fatto di fatica, confronti, innumerevoli prove e anche soddisfazioni; sono lo specchio di quella relazione unica che si instaura tra la natura e l’uomo che la coltiva con rispetto.
Ci piace pensare che i nostri vini riescano a trasmettere la passione che ci spinge nei vigneti alle prime luci dell’alba. Passione che a volte ci sporca le mani tanto da non riuscire a lavarle, che occupa gran parte del nostro tempo, dei nostri pensieri e della nostra stessa vita.
Quando raccontiamo i nostri vini sappiamo che in loro c’è molto di noi e di quello in cui crediamo. Molto del territorio in cui abbiamo avuto il privilegio di crescere. E ancora di più, in loro c’è tutto quello che – profondamente – amiamo.
Sotto il sole di maggio i vigneti si stanno preparando.
🌱 Le foglie crescono, i tralci si intrecciano e la natura lavora in silenzio.
È un mese di attesa, di piccoli cambiamenti che accadono giorno dopo giorno.
🥰 E noi, come sempre, siamo qui: ad ascoltare, ad osservare, a prendercene cura.
Ogni stagione ha il suo ruolo, e ogni gesto – anche il più semplice – può fare la differenza quando nasce dall’amore per la terra ❤️
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✨ La magia della presa di spuma.
Un passaggio chiave nella produzione dei nostri Lessini Durello Metodo Classico.
Dopo il tiraggio, cioè l’imbottigliamento, il vino base viene messo a riposo in bottiglia con lieviti e zuccheri: è qui che inizia la seconda fermentazione, il cuore del Metodo Classico.
🥂 I lieviti trasformano gli zuccheri in alcol e anidride carbonica, creando la pressione che darà vita alle bollicine e alla tipica spuma che si sprigiona nel calice.
Ma non è solo una questione di effervescenza.
Durante questa fase si costruiscono anche struttura, eleganza e complessità aromatica.
🍇 Note agrumate, floreali e minerali si fonderanno nel tempo con sentori più evoluti, grazie all’affinamento sui lieviti.
Ogni bottiglia, da questo momento in poi, inizia a raccontare una storia tutta sua.
✨ Un equilibrio tra tecnica, tempo e natura, che noi accompagniamo con cura e rispetto.
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🌷 Oggi è la tua festa, ma in realtà ogni giorno è un po’ tuo,
per tutto quello che fai, per come lo fai, per l’amore silenzioso che semini e anche per come sai tenerci in riga 😅
In questa giornata, il nostro pensiero va a tutte le mamme: a chi c’è, a chi c’è stata, a chi lo è nel cuore, a chi lo è in ogni gesto di cura e amore 🩷
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Quale momento migliore, se non una giornata di sole, per godersi una degustazione tra le vigne?
☀️ Il profumo dell’erba appena tagliata, la luce che accarezza i filari e il vino che racconta la terra da cui nasce.
C’è un’intimità speciale in questi momenti semplici, che sanno di casa, di famiglia e di bellezza autentica.
😊 Ogni volta che prepariamo la tavola tra i nostri vigneti, lo facciamo con cura, pensando a chi verrà a sedersi e a condividere con noi un pezzettino di questo luogo.
Hai già vissuto quest’esperienza con noi?
Raccontacela nei commenti… oppure vieni a viverla 🥰
Ti aspettiamo 🥂
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E tu, che cosa ne pensi?
🥂 Hai mai assaggiato un vino bianco non più “giovane” che ti ha colpito?
Scrivilo nei commenti, sono curiosa di leggere la tua esperienza 😊
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Vivo in alto, a 600 metri tra le colline di Vestenanova.
🥂Lì l’aria è più leggera, la terra più minerale, ed è proprio da lì che nasce il mio spirito: fresco, deciso, sapido ma elegante.
👉 Hai già assaggiato il nostro Borgoletto?
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Hai mai visto una terra così?
👉🏼 Oggi vi portiamo con noi tra i vigneti del nostro paesino, Terrossa, dove il nome racconta molto più di quanto sembri.
🌋 In alcune zone della Val d’Alpone, in particolare sul Monte Crocetta a Terrossa, la terra si tinge di un rosso intenso grazie alla presenza di ematite, un’antica eredità vulcanica.
Si tratta di paleosuoli formatisi milioni di anni fa per alterazione in ambiente caldo e umido di rocce laviche, che il tempo ha poi trasformato in un suolo unico nel suo genere.
È proprio qui, in questo terreno ricco di minerali, tra basalti millenari e rocce rosse, che la nostra Garganega affonda le radici.
Un ambiente unico, che lascia un’impronta ben riconoscibile nei nostri Soave: eleganti, minerali, profondamente legati alla terra da cui provengono.
🥂 Ogni calice racconta l’essenza di un vulcano che oggi si esprime attraverso il vino.
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Una fase cruciale e affascinante nella produzione del nostro metodo classico: il tiraggio.
Non è solo un processo tecnico, ma un rito.
Un passaggio delicato che racchiude la nostra idea di vino: lento, curato, rispettoso dei suoi tempi, profondamente legato alla terra da cui nasce.
🍇 Il tiraggio è il termine con cui si definisce l’operazione di imbottigliamento ed è il momento in cui il vino base viene arricchito con zucchero e lieviti, la cosiddetta "liquer de tirage".
Da questo semplice gesto nasce la magia: inizia la seconda fermentazione, quella che darà origine a bollicine uniche e straordinarie.
🍾 Ogni bottiglia diventa un piccolo mondo a sé, dove il tempo, la pazienza e il lavoro silenzioso dei lieviti iniziano a scrivere una storia fatta di profumi, struttura e finezza.
🥂 E mentre le bottiglie riposano, noi immaginiamo già il momento in cui quel perlage sottile accompagnerà un brindisi, una cena, un sorriso.
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🌸 Buona Pasqua da Cantina Franchetto.
Oggi celebriamo la rinascita, quella della natura che si risveglia e quella più silenziosa che ognuno di noi porta dentro.
Tra i filari che si vestono di primavera e le viti che tornano a germogliare, ritroviamo il senso delle piccole cose e la bellezza dei gesti semplici.
🥂 Che il nostro vino possa accompagnare i vostri brindisi e portare gioia e freschezza sulle vostre tavole.
✨ Vi auguriamo un giorno di luce, di pace e di condivisione.
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Ci sono momenti che mettono alla prova anche i sogni più grandi.
Per noi, uno di quei momenti è stato l’inverno del 1985.
🍇 Molte viti non ce l’hanno fatta.
Altre, invece, hanno trovato la forza di ricominciare da capo: un nuovo tralcio, un nuovo fusto, una seconda vita.
Certo, portano ancora addosso i segni di quella sfida, ma sono cicatrici che parlano di resistenza, amore, cura e di sfide superate.
✨ Quelle cicatrici sono parte della nostra storia.
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Franchetto Società Agricola
P.iva IT04396260236